Um passo a passo tão simples que você aplica hoje mesmo e descobre, prato a prato, se está lucrando ou entregando comida no prejuízo — atualizado com as taxas reais do iFood em 2026.
Todo dia entra dinheiro na conta. Mas você sabe de verdade quais pratos dão lucro — e quais estão te fazendo trabalhar de graça?
Você olha o extrato cheio e acha que está lucrando — mas ninguém separou o que entrou do que sobrou de verdade.
O preço do prato foi definido no chute, "olhando o concorrente", faz meses — e as taxas já mudaram.
As taxas do iFood mudaram em 2026 e ninguém te avisou — o preço que dava lucro ano passado hoje pode estar no vermelho.
Você já tentou uma planilha gigante… e travou na primeira aba. Fechou e voltou pro chute.
A boa notícia: consertar isso não exige virar contador. Exige uma tarde e o método certo — e é exatamente ele que está aqui.
Nada de teoria interminável. Três movimentos simples — e no fim da tarde o cardápio inteiro está blindado.
Descubra quanto cada prato realmente custa pra sair da cozinha — sem chutar, sem fórmula difícil. Só somar ingredientes do jeito certo.
≈ 10 min por pratoA maioria calcula ao contrário e perde margem sem perceber. Você usa a conta que já embute taxa do iFood, imposto e o lucro que você quer.
Fórmula pronta pra copiarPassa o checklist prato por prato, ajusta os preços que estão no vermelho e trava tudo. Cardápio inteiro protegido — de uma vez.
Feito em 1 tarde ✓Do primeiro prato ao cardápio blindado: uma tarde de trabalho.
É literalmente esta lista. Você abre, vai marcando, e quando o último item estiver riscado o cardápio está protegido.
Listar os pratos que mais vendemComece pelos campeões: são eles que movem o caixa.
Calcular o CMV de cada umIngredientes do jeito certo, sem esquecer o que "some".
Descontar a taxa real do iFood 2026A edição já traz o número certo e a pegadinha que engana 90%.
Aplicar a fórmula (na ordem certa)Preço que já nasce com lucro embutido, não com prejuízo.
Marcar em vermelho os pratos no prejuízoVocê vai enxergar na hora quem está te fazendo perder dinheiro.
Corrigir preço e conferir o ponto de equilíbrioQuantos pedidos por dia pagam a conta — e a partir de qual sobra.
Travar o cardápio e capturar o bônus de −4 pontosAtive a redução de comissão de 2026 e blinde tudo.
Foi exatamente pensando em você — que vive dentro da cozinha e do balcão — que este material foi feito assim.
Se você sabe somar o custo dos ingredientes de um prato,
você já sabe o suficiente pra blindar o cardápio.
Exemplo real de por que "vender muito" não é "lucrar". Olhe a última linha.
| Preço de venda no app | R$ 32,00 |
| Custo dos ingredientes (CMV) | − R$ 11,50 |
| Taxa do iFood 2026 (comissão + entrega) | − R$ 8,60 |
| Impostos e taxas de pagamento | − R$ 3,20 |
| Embalagem + rateio de custo fixo | − R$ 5,40 |
≈ 10% — e some com qualquer cupom ou promoção
+ R$ 5,80 por pedido, sem espantar cliente
O material te mostra exatamente onde esses R$ 5,80 estavam escondidos — e como recuperá-los em cada prato do cardápio, não só nesse. Multiplique por quantos pedidos você faz por mês.
Direto ao ponto. Cada item existe pra você fazer uma coisa: parar de trabalhar de graça.
A conta que separa "dinheiro entrando" de lucro real — pra você parar de se iludir com o extrato cheio.
Como achar o CMV de qualquer prato sem chutar, mesmo que você nunca tenha calculado isso.
As taxas reais do iFood em 2026 — e a pegadinha que faz 90% dos donos errar a conta.
A fórmula certa de precificação — a maioria calcula ao contrário e entrega margem sem saber.
Como capturar o bônus de −4 pontos de comissão de 2026 e pagar menos ao iFood, legalmente.
O ponto de equilíbrio: quantos pedidos por dia pagam a conta — e a partir de qual você lucra.
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Quero blindar meu cardápio agora Liberação na hora, no seu e-mailAplique o método numa tarde. Se em 7 dias você achar que não valeu — por qualquer motivo, sem precisar explicar nada — é só pedir e devolvemos 100% do valor. Você fica com o que aprendeu. Justo assim: ou você descobre onde estava perdendo dinheiro, ou não paga por isso.
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